By Melanya Kushla 
Procurando um acompanhamento rápido, fácil e aconchegante para o outono? Esta receita deliciosamente doce e saborosa de abóbora é o acompanhamento perfeito para qualquer entrada ou até mesmo para um simples deleite após o jantar. O calor da baunilha combinado com o toque sutil das raspas de laranja complementa perfeitamente o sabor naturalmente doce e levemente noz da abóbora. Não é apenas delicioso, mas também contém vitaminas A e C para apoiar um sistema imunológico saudável, bem como fibras e minerais essenciais como potássio e magnésio. A abóbora é uma abóbora pequena e manejável, fácil de preparar!
Abóbora De Bolota De Baunilha Laranja
- Receita por: Melanya Kushla, MS, RD, CHES na Taste & Thrive LLC
- Colheita: 2-3 xícaras
- Tamanho da porção: ~½ xícara
Ingredientes
- 1 abóbora de bolota média (cerca de 1 libra)
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de chá de pasta ou extrato de baunilha
- ¼ colher de chá de canela
- ⅛ colher de chá de sal
- Raspas de 1 laranja
Utensílios
- Tábua de corte
- Faca de chef
- Colher
- Assadeira
- Tigela pequena
- Colheres medidoras
- Zester ou microplano
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425°F. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Lave a abóbora sob água fria corrente para remover qualquer sujeira ou detritos da pele.
- Com cuidado corte a abóbora ao meioe use uma colher para retirar as sementes. Descarte as sementes.
- Corte cada metade novamente em quartos e depois corte em Fatias em forma de meia-lua de ½ polegada.
- Disponha as fatias em uma única camada na assadeira preparada.
- Em uma tigela pequena, misture azeite, baunilha, canela e sal. Mexa até ficar bem misturado.
- Regue a mistura sobre as fatias de abóbora, garantindo que fiquem uniformemente revestidas.
- Coloque a assadeira no forno e asse por 25 minutos até que a abóbora esteja macia e dourada.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e aproveitar sua abóbora de bolota perfeitamente assada!
Notas de receita
- As sobras podem ser amassadas e incorporadas em pratos como aveia ou panquecas.
- Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 5 dias ou no freezer por até 6 meses.
Informações nutricionais (Por porção)
- Calorias: 50
- Gordo: 2,4g
- Gordura saturada: 0,4g
- Carboidratos: 9g
- Proteína: 1g
- Fibra: 3g
- Sódio: 52mg
Destaques nutricionais
Nossas receitas focam em ingredientes antiinflamatórios em combinações saborosas, facilitando o cuidado do corpo enquanto saboreia comidas deliciosas.
- Abóbora Bolota: Uma abóbora pequena e vibrante, rica em carotenóides e vitamina C, que apoiam a saúde imunológica, a vitalidade da pele e a visão saudável. Também é rico em fibras alimentares, potássio e magnésio, promovendo a saúde do coração e uma digestão adequada.
- Azeite: Repleto de gorduras monoinsaturadas saudáveis para o coração, o azeite reduz a inflamação e diminui o risco de doenças cardíacas. Ele também contém antioxidantes como vitamina E e polifenóis que protegem contra o estresse oxidativo.
- Baunilha: Uma rica fonte de antioxidantes, a baunilha ajuda a combater o estresse oxidativo e apoia a saúde geral. Também contém pequenas quantidades de minerais como magnésio e potássio, contribuindo para a saúde celular.
- Canela: Carregada com antioxidantes, a canela reduz a inflamação e protege contra o estresse oxidativo. Seus compostos também podem melhorar a sensibilidade à insulina e apoiar o controle saudável da glicemia.
- Raspas de Laranja: Rica em vitamina C e flavonóides, as raspas de laranja oferecem benefícios antiinflamatórios e auxiliam na saúde do coração.
Aproveite esta receita simples, mas saborosa, como uma adição rica em nutrientes ao seu menu de outono!